Хумус

[Hily]

Свершилось!

Сегодня предложил маме-Белке приготовить хумус из пачки, который мне сотрудники когда-то презентовали. Как раз и лаваш к нему был на закуску. Но она на провокацию не повелась...

Повелась молодёжь.
Длинный просмотрел рецепт и объявил, что он в деле! Мелкая присоединилась.
Поначалу процесс пошёл бодро: кунжутные семечки поджарили на сухой сковородке до золотистого оттенка, потом смололи на кофемолке. Смешали нутовую муку со специями. Даже воду температурой 80 градусов приготовили... Но когда дело дошло до взбалтывания всего этого в блендере, обнаружился прокол. Сухая смесь упорно не хотела смешиваться с жидкостью. Энтузиазм активистов враз поостыл. Да и сами они как-то незаметно с кухни рассосались...
Пришлось Хилому брать контроль в свои лапы. Перемешал вручную в другой посуде, снова вывалил в блендер. Вж-ж-ж-ж... Плюс три с половиной ложки растительного масла. Ещё раз вж-ж-ж-ж... И - вуаля! Обещанные 350г. свежеприготовленного хумуса - на столе. (Мелкая вернулась, даже хвостик зелени помыла)

Попробовали ...

Мнения разделились. Одним - очень понравилось! Мол, вкус ярче, чем у того хумуса, что родственник зимой из Израиля привозил. Другие заявили, что не хуже. Но нашлись и те (не будем показывать пальцем))), кому хоть и понравилось, но меньше, чем оригинал. Непатриоты! Украинский хумус для них, видите ли, хуже израильского!

UPD: В следующий раз, если ещё руки дойдут, попробую, во-первых, не все специи высыпать, чтоб менее остро получилось, во-вторых - ручным блендером взбалтывать.

UPD2: А продукт-то, и вправду - восточный! Производитель - Днепропетровск

@темы: дневники, НЕ про политику, Дети, Здоровье, Фото

Comments

[Неназванный]

Так, надо себе сделать пометочку - и попробовать его приготовить...

[Hily]

Неназванный
На самом деле времени много не заняло, больше посуды вымазалось. Густой, зараза!

[Хельгрин]

вау! на самом деле немного жидковат, ну относительно оригинала - кмк по фоткам. Но все остальное - вау. Я поняла, они сделали нутовую муку, собсно возня с нутом - то, что отнимает основное время при приготовлении хумуса. И с лавашом - очень правильный фэншуй.

Теперь правда интересно попробовать. Жалко, что вместе с президентскими конфетами к нам такой от вас сухпродукт не привозят. В смысле оно понятно, что кто ж в Израиль со своим хумусом-то ездит, но все равно интересно...

спасибо!